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选择风机的小窍门 大智慧

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选择风机的小窍门 大智慧

发布日期:2016-12-16 09:38 来源:http://www.bcocchurch.com 点击:

厨房排烟系数



厨房风机的这点儿事


其实你只需要解决下面这5个问题
5分钟轻松搞懂


1、如何确定风机选择多大风量?


2、如何确定主风管的风速?
3、如何确定风管断面尺寸?
4、如何确定烟罩吸口的位置和尺寸?
5、风机与风管安装需要注意什么?


1
如何确定风机选择多大风量?


方法一:根据【炒炉的炉头数】计算
【惯例】 每个炉头取2000-2500 m²/h
举个例子:假设厨房内有6个炉头
(煲仔炉整体算一个炉头)
最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h
选取的合理风量为12000-15000m³/h
如下图所示
方法二:根据【烟罩的长度】计算
【惯例】 每米烟罩取2000-2500 m³/h
举个例子假设厨房内有6米烟罩
最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h
选取的合理风量为12000-15000m³/h

在我们的示例中,两种计算方法,得到的结果是基本一致的,根据上述数值,我们知道应该选择风量在12000-15000m³/h的抽风机,因为各个厂家风机参数有所不同,应该根据厂家提供的风机性能表选择合适的风机。
2
如何确定主风管的风速?
【惯例】 
风管风速一般为10m/s-14m/s,建议选择10m/s,当顶部空间不够时可以适当增加流速,也就是减小管道大小,在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产生的噪音对环境的影响。
3
如何确定风管断面尺寸?
还以上图为例
厨房排风量为最大15000m³/h

计算公式为:

主风管截面积=风量÷风速÷3600

说明:在公式中÷3600是因为每小时有3600秒,为了最终计算单位一致,所以要除以3600。

我们来计算一下
主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡
可以选择700*600或800*500的主管道

公式可以简化成为:

主风管截面积=风量÷36000

注意:当顶部空间有限时,可适当增加36000这个数值,也就是提高了流速,但以不超过42000为宜

4
如何确定烟罩吸口的位置和尺寸?
【惯例】
烟罩吸口(俗称烟喉)的位置应设置在炒炉正上方,考虑吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm,最大不超过300×350mm,离风机越近处开口越小,风管也可以根据分段排气量进行变径,能够更好的控制流速,保证排烟效果。
烟喉位置及变径如下图所示
5
风机与风管安装需要注意什么?
安装时需要注意
风机与风管连接时,在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头,也不能有其他管道截面发生突然变化。
如果安装时不注意,进风口可能会造成风机性能异常,出风口可能会引起管道阻力急剧增加,导致风机的风量下降。
正确的安装方式如下图所示
是不是很简单?
其实关于厨房风机就是这么5件事
只要你静下心来5分钟
就能轻松搞懂!





相关标签:风机起动器

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