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如何选购厨房设备

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如何选购厨房设备

发布日期:2017-02-08 16:28 来源:http://www.bcocchurch.com 点击:

选购厨房设备的重要性不言而喻。设备不得心应手或质量出了问题,其原因往往是不懂设备技术,市场调查不深入,选择方法不当。以下从使

用者角度说明选购设备的思路方法:

1,认真挑选

  由于我国厨具行业发展参差不齐,厨具加工的工艺标准难于规范量化。制作过程中,人工加工的成分还是比较多,设备精度,工艺水平,材

质,配件差异也比较大。不同厂家的同一种设备,同种型号的设备性能,质量也存在差别,有时差别还很大。因此,综合性价比,认真挑选厂

家和产品是必要的。

2,厨房设备选购要有专业人员负责

  选购设备需要多种技术知识,既要了解厨房工艺,又要懂设备技术。了解越多失误越少,最好由技术比较全面的专人负责。

3,满足性能要求才能提高工作效率

  厨房设备的功能,性能指标直接影响工作效率。首先要根据工艺技术要求,选择满足技术要求的种类型号。然后要了解详细的性能指标,选

择保证产出量,产出速度,能耗低,价格合理的设备。要比较核实关键的技术指标,用电设备的耗电量,冷冻冷藏的制冷效率,炉灶的能耗,

选用节能高效的设备,这样不仅提高工作效率,还能降低使用成本。

4,广泛比较性价比才能降低投资与使用成本

  相同种类型号的设备,有时价格差异很大。故应广泛地比较性价比,按不同设备确定不同的选择重点。台案,车架主要考虑材质工艺;制

熟,制冷设备首先确保满足技术指标要求,其次是能耗指标。

5,考察制作工艺水平

  由于厨房环境比较恶劣,厨房设备使用寿命与制作工艺水平,配件质量,选用材质密切相关。深入了解具体制作细节,才能确保使用寿命。

要考虑板材厚度,材质,焊口,平整水平等。

6,选择新技术,新产品

  由于科学技术发展很快,厨房设备技术更新换代也很快。要选择技术成熟,运行可靠的新技术,新产品,提高工作效率,降低能耗。不仅要

看技术指标的介绍,还要看实际使用的效率,特别是有使用体验的人员的感受。

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