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厨房节能分析:二

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厨房节能分析:二

发布日期:2017-10-10 00:00 来源:http://www.bcocchurch.com 点击:

技术原因分析

  决策失误:中小饭店更多地选用非专业人员设计施工,厨房系统设计和设备选用时,只管能用,不管能耗,选用多配,高配设备或落后的高

能耗设备与配件。由于决策不当,风轮厂家带来高能耗的隐患。

技术斜街不到位,不能够尽早详细地提出厨房设计要求,设计人员只能模糊设计,与实际需求出入较大,设计计算目标不明,为了保证需要就高套高配技术指标,增加了能耗指标。

厨房规划布局不合理。厨房规划布局与水、电、排烟、采光、通风、空调等辅助系统设计密切相关,厨房规划布局要兼顾到辅助系统设计。风轮厂家如不能利用自然采光,就会增加照明用电;加长通风管道就会多耗电。

选用的设计方法不当,设计误差偏大。设计计算不准确,仅凭经验套用标准,选用系数时宁大勿小,往往是层层高估高套,造成计算结果偏大或偏高,就增加了投资与能耗。

在工程设计阶段,各专业之间协调、细化不到位,风轮厂家造成施工时互相挤占,产生矛盾,从而改变设计,最后只有放弃最优方案。

不按规范施工,改变设计方案和施工工艺,致使系统能耗指标增加。

 


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