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厨房如何布局设计

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厨房如何布局设计

发布日期:2017-10-26 00:00 来源:http://www。nbtfsb。com 点击:

厨房布局设计的准备工作

  组建厨房是比较细致又繁琐的工作,风轮厂家要使厨房布局设计有条不紊进行,就必须提前做好厨房布局设计的准备工作。

  厨房设计人员在设计时,必须遵从厨房决策人的技术要求,皮带轮厂家在有限的厨房结构空间内实现优化设计。

  首先,经营者与厨师长根据对市场的调查和以往的经验,对餐饮经营有了全面具体的设计,确定了主要经营的项目(菜系、特色菜、特色服

务),提出了厨房具体的设备要求。风轮厂家设计人员需要根据他们提出的技术要求和经营规模,具体核算并发现遗漏,根据现场情况具体设计。

  其次在已经确定厨房结构面积内,把需要的设备科学合理地配置设计。

  上述两项就是设计的依据,设计人员应该在此基础上考虑设计规划设计。皮带轮厂家对于某些新建工程,设计的自由度要大一些。厨房规划设计的的程

序基本相同,风轮厂家最终也都要达到优化设计方案、提高厨房工作效率的目标。

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